Bricks-épinards- fêta WW
C'est une recette raffinée qui contient peu de matières grasses.. La farce à base de fromage de brebis allegé et d'épinards est fondant... Super croquant de bricks accompagnant parfaitement avec la jolie couleur vif de tomates, ça croque ..
Feuilletés à la grecque
Pour 2 personnes
300 g d'épinards hachés surgelés
1 oignon
2 cuill à café d'huile d'olive
2 petit oeuf
100 g de fêta
6 feuilles de brick
Sel, poivre
Faire décongéler les épinards au micro onde.
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et hacher l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec 1 cuill à café d'huile.
Battre l'oeuf en omelette, émietter la fêta et mélanger le tout. Saler et poivrer. Mélanger avec les épinards.
Au bord de 1 feuille brick, déposer un peu de farce et rouler en rentrant les bords au fur et à mesure. Préparer autres feuillétes de la même manière.
Badigonner chaque feuilleté avec un peu d'huile d'olive. Les placer sur une plaque couverte de papier suflurisée et la glisser au four. Laisser dorer 15 minutes. Servir chaud accompagnés d'une salade de tomates.
Soirée végétarienne et mexicaine
Pour passer à la soirée végétarienne et préparer la cuisine vite faite, voilà le chili végétarien contient de lentilles, riche en protéines et légerment épicée.. Accompagné des chips de pitta grillés au four sans gras.. Bonne soirée au mexique !
Chili végétarien
pour 2 personnes
400 g de lentilles en boite
1/2 oignon
1/2 poivron vert
50 g de maïs en boite
100 g de haricots rouges en boite
300 g de puple tomate en boite
1 cuill à soupe d'huile d'olive
Sel, paprika
Egoutter les lentilles, les maïs, les haricots rouges. Couper l'oignon et le poivron en fines lamelles.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon puis ajouter la puple de tomate concassée et le poivron vert. Laisser cuire 10 minutes puis ajouter les lentilles, les maïs et les haricots rouges, du sel et une pincée de paprika. Laisser mijoter 10 minutes.
Servir chaud avec des chips de pitta grillés au four.
Semoule de légumes
c'est drôle comme l'idée: Semoule "DE" légumes, non "AUX" légumes.. Il y a rien que des légumes mixés, ça donne la semoule. La cuisson au micro onde permet de cuire les légumes comme à la vapeur pour les rendre tendre. Le petit noisette de beurre donne le goût du plaisir.. C'est un vrai régal !
Pour 2 personnes
2 grosses carottes
2 pommes de terre
1 oignon
100 g de haricots verts
1 tomate
2 tranches de blancs de dinde (facultatif)
noix de beurre
ciboulette
sel
Epucher les carottes, les pommes de terre et l'oignon. Ecaler les haricots verts.
Laver et sécher tous les légumes. Mixer les avec les blancs de dinde au robot jusqu'à obtention de semoule.
Mettre les dans un assiette allant au micro onde et couvrant de film alimentaire, faire un trou. Cuire 3 minutes. Laver et couper la tomate en petits dés, ajouter aux légumes chauds, mélanger soigneusement, saler et saupoudrer de ciblouette.
Servir chaud avec du beurre
