transformé de potage à la quiche

Délicieuse quiche avec des légumes en morceaux comme contenu pour potage et avec la touche de goût chévre.

Quiche potagère aux lardons et au chévre

1 pâte brisée légère
200 g de légumes pour potage surgéles
70 g de lardons maigres
200 g de crème épaisse 4%
2 oeufs
50 g de fromage chévre allége
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte brisée et déposer dans le moule à tarte, piquer-y à l'aide d'une fourchette.
Décongeler les légumes 4 minutes au micro-onde.
Répartir-les dans la pâte brisée.
Mixer la crème épaisse et le fromage de chévre pour obtenir la crème lisse.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème de chévre, les lardons le sel et le poivre. Verser sur les légumes.
Enfourner pour 40 minutes

Flammuk'aux poireaux

Programme pour un repas complet d'une soirée avec une tarte fine aux poireaux et au jambon, c'est decompressant !

Tarte fine aux poireaux et au jambon

Pour une tarte de 6 parts
1 pâté feuilletée
4 fines tranches de jambon dégraissé
1 poireau
400 g de fromage blanc 0%
1 oeuf
20 g de farine
Sel

Laver, enlever la partie verte de poireau et couper la en rondelles. Faire cuire les poireaux à l'eau brouillée pendant 5 minutes et égoutter.
Mélanger le fromage blanc, l'oeuf battu et la farine, saler.
Étaler la pâte, disposer y les tranches de jambon. Verser le fromage blanc sur le jambon, étendre bien toute surface. parsemer les poireaux. Enfourner pendant 20 minutes.

Bonne petite quiche d'été

Rien qu'en simplicité, cette délicieuse petite tarte vous fait du plaisir en toute légèreté

Quichelette à la tomate et moutarde

Pour 4 quichelettes
1 pâte brisée
2 tomates fermes
2 oeufs
200 g de crème fraîche 4%
50 g de gruyére râpé léger
1 cuill à café de moutarde forte
Sel
Thym

Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte brisée, couper en 4 (croix), mettre dans des mini moules à tarte.
Laver et couper les tomates grossirement en rondelles, laisser engorger 10 minutes sur la papier abordante.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et la moutarde, puis le fromage râpé et du sel.
Verser la crème dans les moules à tarte, disposer une rondelle de tomate au centre et saupoudrer de thym.
Enfourner pendant 30 minutes. A la sortie du four, laisser un peu refroidir avant de servir.

Quiche légère et verte..

Une délicieuse quiche réalise des couleurs d'une saison avec des poireaux, c'est fondante et bonne !

Quiche légère aux poireaux et lardons

Pour 6 parts
1 pâte feuilletée
2 poireaux
80 g de lardon maigre
200 g de crème épaisse légère
2 oeufs
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.
Ôter la racine et les parties vertes de feuilles de poireaux, nettoyer les et couper les en lanières.
Cuire les poireaux à la vapeur pendant 10 minutes.
Faire suer les lardons et tremper dans la papier absorbante.
Étaler la pâte et mettre dans une tarte avec la papier sulfurisée et piquer y à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre.
Mettre les poireaux cuits dans la pâte, verser la crème puis parsemer de lardons.
Enfourner pendant 25 minutes

Délicieuse tarte fine...

Cette délicieuse tarte extra fine avec ce que l'on garnit la purée d'un légume qui a relevé le goût de cumin et se marie bien avec le jambon grillé à la cuisson.. ça fait l'envie d'en manger encore quand on a fini..

Tarte fine aux carottes et jambon

1 pâté feuilletée
4 carottes
70 g de fromage à tartiner allégé
1 cuill à café de cumin
150 g d'allumettes de jambon
Sel, poivre

Peler les carottes et faire les cuire dans un grand volume d'eau salée. Réduire les carottes en purée puis mélanger les dans un saladier avec le fromage, le cumin, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte fine sur la plaque à pizza et disposer y la purée de carottes puis les allumettes de jambon.
Enfourner pendant 20 minutes.