Carpaccio en brochette
D'une inspiration des recettes de Dr Dukan dans le livre "l'intégrale des recettes illustrées Dukan pour reussir la méthode"
Roulé de carpaccio boeuf aux carrés frais
cuites à la plancha
Pour 2 personnes
200 g de carpaccio de boeuf bien frais
6 carrés Frais 0%
Roquettes
Sur chaque tranche de carpaccio de boeuf, tartiner un peu de fromage frais puis ajouter quelques feuilles de roquette.
Rouler et maintenir en place avec une pique en bois.
Préparer ainqi des roulades jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire chauffer une plancha (ou une pierrade).
A chacun d'y cuire ses roulades, 20 secondes de chaque côté.
Accompagner d'un salade de crudités et riz.
Gourmandise DUKAN
Idéal pour un goûter avec ces cookies DUKAN, riche en fibres et 170 kcal / 100g soit 35 kcal / cookie
Cookies noir aux pépites de chocolat DUKAN
Pour 10 cookies
2 cuill à soupe de son d'avoine (30g)
1 cuill à soupe de son de blé (20g)
1 cuill à soupe de cacao non sucré (20g)
2 cuill à soupe d'aspartame
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
80 g de fromage blanc 0%
15 g de pépites de chocolat
Mélanger les sons, le cacao, l'aspartame, le levure avec le mélange d'oeuf-fromage blanc. Ajouter les pépites de chocolat.
Déposer des petits tas de cette préparation à l'aide des cuilléres sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisée et cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
